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おいしいきくらげレシピ
-きくらげの酢の物

きくらげの良さが引き立つサイドメニュー。お肉料理などと一緒に取ればさっぱりと!

材料(作りやすい分量)

キクラゲ(もどし)・ 2~3枚
きゅうり ・・・・・・・・2本
菊・・・・・・・ 1/2パック

〈調味料〉
酢・・・・・・・・・ 大さじ3
砂糖 ・・・・・・・・大さじ3
塩 ・・・・・・・・・・・少々

 

※きくらげの戻し方は、コチラ

作り方

① キクラゲ、きゅうりは千切りにし、きゅうりは軽く塩もみする。

② 菊は花びらを外して、酢少々を入れたお湯でさっとゆでて水にとる。

③ 調味料を全て合わせ、水気を切った①と②を入れて混ぜ合わせる。