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おいしいきくらげレシピ
-きくらげの天ぷら

ゼリーの優しさにきくらげの食感がアクセント!冠婚葬祭などの席にも喜ばれる珍しい一品。

材料(作りやすい分量)

キクラゲ(もどし)・ 100g
ゼライス ・・・・・・・・2袋
水・・・・大さじ2杯+400cc
白だし ・・・・・お好みで適量
酢味噌 ・・・・・・・お好みで

 

※きくらげの戻し方は、コチラ

きくらげの天ぷら

作り方

①ゼライスは大さじ2杯の水でふやかしておく。

②鍋に水400ccと白だしを入れて火にかけ、火を止める。①を加えてかきまぜる。

③カップにさいの目に切ったキクラゲを入れ、そこに ②を流し入れる。

④軽く混ぜて固める。

⑤固まったら、逆さにしてカップから出し、お好みで酢味噌などをつけていただく。

きくらげの天ぷら